Desserts

Satisfy your sweet cravings with our delicious dessert and baking recipes — from protein-packed treats to guilt-free indulgences, made simple and tasty for every home chef!

Cuisines | Desserts | Germany | Healthy Recipes | Kuchen | Special Diets

Zitronenkuchen mit Joghurt: So backst du ihn
ByChef Mallouk November 10, 2026November 10, 2026

Mit griechischem Joghurt im Rührteig backst du einen saftigen Zitronenkuchen, der sich einfach zu Hause zubereiten lässt. Er passt zu dir, wenn du eine frische Zitrusnote und einen unkomplizierten Rührkuchen suchst. Joghurt hält den Teig feucht und bringt eine leichte Säure mit. Zitronenschale und Zitronensaft sorgen für unterschiedliche Arten von Zitronenaroma. Die Schale gibt Duft…

Read More Zitronenkuchen mit Joghurt: So backst du ihn
Cuisines | Desserts | Germany | Kuchen | Special Recipes

Veganer Zitronenkuchen: So gelingt er saftig und locker
ByChef Mallouk November 10, 2026November 10, 2026

Mit einer ausgewogenen Mischung aus Pflanzendrink, pflanzlicher Butteralternative und Zitrone wird der vegane Zitronenkuchen saftig und locker, auch ohne Ei. So backst du zu Hause einen einfachen Kuchen, der zum Nachmittagskaffee ebenso passt wie zu einem Anlass mit Gästen. Ein Pflanzendrink ist ein ungesüßtes Getränk auf pflanzlicher Basis, etwa aus Hafer oder Soja, das im…

Read More Veganer Zitronenkuchen: So gelingt er saftig und locker
Cuisines | Desserts | Germany | Kuchen | Special Recipes

Saftiger Zitronenkuchen mit einfachem Rezept zum Nachbacken
ByChef Mallouk November 10, 2026November 10, 2026

Ein saftiger Zitronenkuchen gelingt mit einem einfachen Rührteig, sorgfältig abgewogenen Zutaten und frischem Zitronenaroma auch Backanfängern. Welche Zitrone bringt dabei mehr Geschmack: der Saft oder die Schale? Rührteig ist Teig, bei dem Fett und Zucker zuerst cremig gerührt werden und Eier sowie trockene Zutaten anschließend dazukommen. Diese Grundlage ist leicht zu handhaben und passt gut…

Read More Saftiger Zitronenkuchen mit einfachem Rezept zum Nachbacken
Germany | Desserts | Healthy Recipes | Kuchen

Apfelkuchen mit Pudding: Der Trick, der aus rohem Pulver eine cremige Kuchenschicht zaubert
ByChef Mallouk October 7, 2026October 7, 2026

Als ich zum ersten Mal von einem Kuchen hörte, bei dem rohes Puddingpulver einfach über die Äpfel gegossen wird, war ich skeptisch. Kein Kochen, kein Aufpassen am Herd – einfach anrühren, gießen, backen? Genau diese Unkompliziertheit ist aber das, was diesen Kuchen zu einem der beliebtesten Rezepte unter Zeitdruck macht. Das Ergebnis überrascht jedes Mal…

Read More Apfelkuchen mit Pudding: Der Trick, der aus rohem Pulver eine cremige Kuchenschicht zaubert
Cuisines | Desserts | Germany | Kuchen

Gedeckter Apfelkuchen: Der Hefekuchen, der jeden Einsteiger zum Hefeteig-Fan macht
ByChef Mallouk October 2, 2026October 2, 2026

Hefeteig schreckt viele Hobbybäcker ab – zu Unrecht, wie ich finde. Die Angst vor “totem” Teig, vor zu kalter oder zu warmer Umgebung, vor dem perfekten Gehzeitpunkt, hält viele davon ab, sich an einem der schönsten deutschen Kuchen überhaupt zu versuchen: dem gedeckten Apfelkuchen. Dabei ist genau dieser Kuchen ein hervorragender Einstieg in die Hefeteig-Welt,…

Read More Gedeckter Apfelkuchen: Der Hefekuchen, der jeden Einsteiger zum Hefeteig-Fan macht
Kuchen | Desserts | Germany

Apfelkuchen vom Blech: Omas Öl-Rezept, das nie danebengeht
ByChef Mallouk October 2, 2026October 2, 2026

Wenn Besuch kommt oder eine große Familienfeier ansteht, greift kaum jemand zur kleinen Springform – dann wird der Kuchen vom Blech gebacken. Apfelkuchen vom Blech ist genau dieser Kuchen: unkompliziert, ergiebig und erstaunlich schnell zubereitet, weil der Teig mit Öl statt mit Butter gemacht wird. Kein Warten, bis die Butter weich wird, kein stundenlanges Aufschlagen…

Read More Apfelkuchen vom Blech: Omas Öl-Rezept, das nie danebengeht
Germany | Desserts | Kuchen

Omas Apfelkuchen mit Streusel: Das Rezept, das in jeder deutschen Küche seinen festen Platz hat
ByChef Mallouk October 2, 2026October 2, 2026

Es gibt Kuchen, die man ausprobiert, und es gibt Kuchen, die man einfach kennt. Apfelkuchen mit Streusel gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Fast jeder von uns hat eine Erinnerung daran – der Duft von Zimt und gebackenen Äpfeln, der sich durchs ganze Haus zieht, während die Streusel im Ofen langsam goldbraun werden. Genau dieser Kuchen…

Read More Omas Apfelkuchen mit Streusel: Das Rezept, das in jeder deutschen Küche seinen festen Platz hat
Germany | Desserts | Kuchen | Special Diets

Papageienkuchen: Der bunte Klassiker, der auf jeder Kindergeburtstagstafel für Staunen sorgt
ByChef Mallouk September 21, 2026September 21, 2026

Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Papageienkuchen – nicht weil er perfekt aussah (das tat er ganz und gar nicht), sondern weil beim Anschnitt ein kollektives “Ohhh!” durch die Küche ging. Genau das ist der Trick bei diesem Kuchen: Von außen wirkt er wie ein ganz normaler Rührkuchen, und erst beim ersten Schnitt…

Read More Papageienkuchen: Der bunte Klassiker, der auf jeder Kindergeburtstagstafel für Staunen sorgt
Germany | Desserts | Kuchen | Special Diets

Rhabarberkuchen mit Pudding: Mein narrensicheres Rezept für Anfänger
ByChef Mallouk September 21, 2026September 21, 2026

Jedes Jahr im Mai, wenn die ersten roten Stangen auf dem Wochenmarkt auftauchen, kriege ich dieselbe Nachricht von Freunden: “Ich hab Rhabarber gekauft, und jetzt?” Ehrlich gesagt – mir ging es vor Jahren genauso. Rhabarber wirkt kompliziert, weil überall widersprüchliche Tipps kursieren: kochen oder nicht kochen, schälen oder nicht schälen, roh auf den Teig oder…

Read More Rhabarberkuchen mit Pudding: Mein narrensicheres Rezept für Anfänger
Germany | Desserts | Healthy Recipes | Special Diets

Mandarinen-Schmand-Kuchen: So gelingt der Klassiker garantiert
ByChef Mallouk September 16, 2026September 16, 2026

Ein saftiger Boden, eine cremige Schmandschicht und süße Mandarinen darüber – klingt einfach, bringt aber gerade Anfänger regelmäßig zur Verzweiflung, wenn der Kuchen nach dem Backen einfach nicht fest wird. Als Konditor zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie der Kuchen wirklich gelingt. 🍽️ Jump to Recipe ↓ Das Wichtigste in Kürze Was macht den…

Read More Mandarinen-Schmand-Kuchen: So gelingt der Klassiker garantiert