Cuisines

Wenn Besuch kommt oder eine große Familienfeier ansteht, greift kaum jemand zur kleinen Springform – dann wird der Kuchen vom Blech gebacken. Apfelkuchen vom Blech ist genau dieser Kuchen: unkompliziert, ergiebig und erstaunlich schnell zubereitet, weil der Teig mit Öl statt mit Butter gemacht wird. Kein Warten, bis die Butter weich wird, kein stundenlanges Aufschlagen…

Es gibt Kuchen, die man ausprobiert, und es gibt Kuchen, die man einfach kennt. Apfelkuchen mit Streusel gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Fast jeder von uns hat eine Erinnerung daran – der Duft von Zimt und gebackenen Äpfeln, der sich durchs ganze Haus zieht, während die Streusel im Ofen langsam goldbraun werden. Genau dieser Kuchen…