Winterdessert

Von der richtigen Apfelsorte bis zur goldenen Garzeit: Ein Küchenchef erklärt Schritt für Schritt, wie der klassische Bratapfel gelingt. Es gibt Gerüche, die eine ganze Jahreszeit in Erinnerung rufen. Für mich ist es der Duft von Zimt und gebackenen Äpfeln, der sich langsam durch die Küche zieht, während es draußen dunkel und kalt wird. Der…