Warum dein Pizzateig nicht schmeckt wie beim Italiener — und wie du das ab sofort änderst
Das Geheimnis echter neapolitanischer Pizza liegt nicht in der Sauce. Es liegt im Teig. Stell dir vor: Es ist Freitagabend. Die ganze Woche wurde auf diesen Moment hingearbeitet. Du rollst deinen Pizzateig aus, schiebst ihn in den Ofen — und was rauskommt, sieht zwar aus wie Pizza, schmeckt aber irgendwie nach Brot mit Tomatensauce. Enttäuscht…