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Zitronenkuchen

Saftiger Zitronenkuchen – Einfaches Rezept für einen fluffigen Klassiker

Dieser saftige Zitronenkuchen überzeugt mit frischem Zitronenaroma, einer lockeren Textur und einer zarten Süße. Perfekt für Kaffee und Kuchen, Geburtstage oder einfach als schneller hausgemachter Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 320
Ingredients Notes

Ingredients
  

  • 250 gweiche Butter Zimmertemperatur!
  • 200 gZucker
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 280 gMehl Type 405
  • 1 TLBackpulver
  • 1 PriseSalz
  • 3 Bio-Zitronen Saft + Schale
  • 80 mlMilch Vollmilch
  • 1 ELVanilleextrakt
  • 180 gPuderzucker für den Guss

Notes

🎯 Das Wichtigste auf einen Blick

  • Zimmerwarme Zutaten sind der erste und wichtigste Schritt für einen fluffigen Teig.
  • Zitronensaft im Teig macht den Kuchen saftig – und der Guss sorgt für intensives Aroma.
  • Zu langes Rühren macht den Kuchen zäh. Weniger ist hier mehr.
  • Du kannst den Kuchen 2 Tage vorher backen – er wird sogar besser!
  • Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag intensiver. Geduld lohnt sich.