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Rhabarbersirup

Rhabarbersirup selbst herstellen: Das einfache Grundrezept

Lerne, wie du fruchtigen Rhabarbersirup mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst machst – perfekt für Getränke, Desserts und mehr. 🍹✨
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 24 minutes
Servings: 1 Liter Sirup
Course: Drinks
Cuisine: German
Calories: 60
Ingredients Notes

Ingredients
  

  • 500 gfrische Rhabarberstangen geschält, in Stücke geschnitten
  • 500 mlWasser
  • 400 gZucker weißer Haushaltszucker
  • 1 Bio-Zitrone Saft und etwas Schale – optional, aber empfohlen

Notes

📌 Das Wichtigste auf einen Blick
  • Rhabarbersirup braucht nur 3 Zutaten: Rhabarber, Zucker und Wasser
  • Das richtige Zucker-Verhältnis entscheidet über Haltbarkeit und Geschmack
  • Oxalsäure lässt sich einfach durch Blanchieren oder Abschöpfen reduzieren
  • Selbstgemachter Sirup hält im Kühlschrank 4–6 Wochen
  • Rhabarberblätter sind giftig – bitte niemals verwenden