Radieschen einlegen: Das komplette Anfänger-Rezept vom Profi -

Radieschen einlegen: Das komplette Anfänger-Rezept vom Profi

Knackige, würzige und herrlich frische eingelegte Radieschen gelingen mit diesem einfachen Profi-Rezept garantiert. Mit wenigen Zutaten und einer aromatischen Essiglake verwandelst du frische Radieschen in eine köstliche Beilage für Salate, Sandwiches, Bowls oder Brotzeit. Perfekt für Einsteiger und in weniger als 30 Minuten vorbereitet.

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Prep Time 10

Cook Time 1

Haltbarkeitbis 30

Servings: 1 Glas (500 ml)

Course: Beilage, Meal Prep, Snack, Würzbeilage

Cuisine: Deutsch (German)

Calories: 85

Ingredients Notes

Ingredients

300 gfrische Radieschen
150 mlApfelessig
150 mlWasser
1 TLSalz nicht jodiert
1 TLZucker
2 –3 ZehenKnoblauch in Scheiben
½ TLschwarze Pfefferkörner
optional1 Lorbeerblatt Dillzweige

Notes

Das Wichtigste auf einen Blick:

Eingelegte Radieschen halten sich bis zu 4 Wochen im Kühlschrank
Apfelessig macht sie mild — weißer Essig macht sie knackig-scharf
Mit Knoblauch werden sie aromatischer und tiefer im Geschmack
Einfrieren ist möglich — aber nur blanchiert, nicht roh
Salzlake ist die traditionellste und einfachste Methode