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Erdbeerkuchen Rezept

Erdbeerkuchen Rezept: So gelingt er wirklich jedem

Mit diesem Erdbeerkuchen Rezept gelingt ein leckerer, frischer Kuchen ganz ohne großen Aufwand. Ein lockerer Boden, süße saftige Erdbeeren und eine einfache Zubereitung machen ihn zum perfekten Dessert für Frühling und Sommer. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieser Erdbeerkuchen auch Anfängern und sorgt garantiert für begeisterte Gäste. 🍓🍰
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten — Mürbeteig
  • 250 g flour type 405
  • 125 g kalte Butter in Würfeln
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei Größe M
  • 1 –2 EL kaltes Wasser
Zutaten — Vanillecreme
  • 500 ml Vollmilch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ohne Kochen
  • 3 EL Zucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
Zutaten — Belag & Glasur
  • 800 g frische Erdbeeren
  • 1 Päckchen roter Tortenglasur
  • 250 ml Erdbeersaft oder Wasser
  • 2 EL Zucker für die Glasur

Method
 

Das Wichtigste auf einen Blick
  1. Mürbeteig ist die klassische und einsteigerfreundlichste Grundlage
  2. Vanillepuddingcreme und Schlagsahne ergänzen sich perfekt als Belag
  3. Frische, trockene Erdbeeren haften besser und sehen schöner aus
  4. Ein roter Tortenglasur-Guss gibt dem Kuchen den professionellen Look
  5. Mit diesem Rezept bist du in unter 90 Minuten fertig