- 500 g Tortellini Käse- oder Fleischfüllung, nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 150 g geriebener Käse Gouda, Emmentaler oder ein Mix
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- Salz Pfeffer, Muskatnuss
- Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
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Tortellini können direkt aus der Packung verwendet werden; frische oder gekühlte Tortellini funktionieren besonders gut.
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Für eine extra cremige Konsistenz etwas Sahne oder Kochsahne hinzufügen.
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Den Auflauf backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce schön heiß ist.
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Nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.
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Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
