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Milchreis im Thermomix

Creamy Thermomix Milchreis (Easy German Rice Pudding Recipe)

This creamy Thermomix Milchreis is an easy German rice pudding recipe made with just a few simple ingredients. Perfectly smooth, rich, and comforting, it's ideal for breakfast, dessert, or a cozy snack. Enjoy it warm or chilled with cinnamon, sugar, or fresh fruit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: German
Calories: 320
Ingredients Notes

Ingredients
  

Zutaten:
  • 1000 g Vollmilch 3,5 % Fett, für die cremigste Konsistenz
  • 200 –220 g Milchreis Rundkornreis, kein Langkornreis!
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassbar oder weglassen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Msp . Vanilleextrakt oder eine halbe Vanilleschote (optional)

Notes

Das Wichtigste in Kürze:
  • Das Verhältnis Milch zu Reis ist entscheidend: etwa 1 Liter Milch auf 200–250 g Milchreis
  • Ohne Messbecher kochen lassen – sonst staut sich der Dampf und die Milch kocht über
  • 95 °C anstelle von 90 °C, wenn Ihr Milchreis trotz des Rezepts fest bleibt.
  • Nach dem Garen unbedingt 10–15 Minuten ziehen lassen, bevor du urteilst
  • Linkslauf auf Stufe 1 hält den Reis sanft in Bewegung, ohne ihn zu zerdrücken