Aubergine richtig zubereiten – Einfaches Rezept für Anfänger -

Aubergine richtig zubereiten – Einfaches Rezept für Anfänger

Aubergine einfach und lecker zubereiten: Mit diesem anfängerfreundlichen Rezept wird sie zart, aromatisch und garantiert nicht bitter. Perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Servings: 2

Course: Beilage, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch (German), Mediterranean

Calories: 150

Ingredients Notes

Ingredients

Zutaten (für 2 Personen)

2 mittelgroße Auberginen ca. 600 g
1 TL Salz zum Vorbereiten
4 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano oder frischer Thymian
Frisch gemahlener Pfeffer und etwas Zitronensaft zum Abschmecken

Notes

Auberginen vor der Zubereitung gut salzen und kurz ziehen lassen. So werden sie besonders aromatisch und bekommen eine angenehm zarte Konsistenz.